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<title>Liebesperlen</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Liebesperlen</span></h1>
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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr">
<p><b>Liebesperlen</b> sind in verschiedensten Farben gefärbte <a href="Drag%C3%A9e" class="mw-redirect" title="Dragée">Dragées</a> aus <a href="Zucker" title="Zucker">Zucker</a> mit einem Durchmesser von wenigen Millimetern. Sie werden oft auf Volksfesten und Jahrmärkten angeboten.
</p><p>Die ersten Liebesperlen wurden 1908 in der am 16. August 1896 gegründeten und noch heute bestehenden Süßwarenfabrik Rudolf Hoinkis in <a href="G%C3%B6rlitz" title="Görlitz">Görlitz</a> hergestellt. Den Namen der Süßigkeit soll die Frau des <a href="Erfinder" title="Erfinder">Erfinders</a> Rudolf Hoinkis (1876–1944) vorgeschlagen haben, als dieser die Zuckerkügelchen am Freitag, dem 3. April 1908, mit nach Hause brachte. Der Legende nach stellte er die Neuerung Frau und Sohn mit den Worten vor: Er liebe sie genauso wie die Perlen, für die er noch keinen Namen habe. Woraufhin seine Frau Elfriede den Namen „Liebesperlen“ vorschlug.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-Stadler_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-Stadler-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Herstellung">Herstellung</h2></div>
<p>Hergestellt werden Liebesperlen aus <a href="Traubenzucker" class="mw-redirect" title="Traubenzucker">Traubenzucker</a>, Zuckerwasser und <a href="Lebensmittelfarbstoff" title="Lebensmittelfarbstoff">Lebensmittelfarbstoffen</a> durch <a href="Drag%C3%A9e" class="mw-redirect" title="Dragée">Dragieren</a>. Der Kern der Liebesperlen besteht aus einem einzelnen <a href="Zucker" title="Zucker">Zuckerkristall</a>. Er muss eine bestimmte Größe haben und wird aus dem gelieferten Zucker eigens herausgesiebt. In schräg rotierenden Kupferkesseln werden diese Kristalle immer wieder mit einer Lösung aus Traubenzucker besprüht und abgestreut. In circa hundert Stunden wird der Kristall im Kern Schicht um Schicht mit 60 bis 70 Drageedecken umschlossen.<sup id="cite_ref-Stadler_2-1" class="reference"><a href="#cite_note-Stadler-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
Liebesperlen werden in mehr als 22 Ländern vertrieben.<sup id="cite_ref-Stadler_2-2" class="reference"><a href="#cite_note-Stadler-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Verpackungen der blau-gelb-grün-weiß-rot-orangefarbenen Perlenmischungen haben die Form von Trompeten oder Schirmen, Malstiften und Wunderröhrchen mit Schlüsselanhängern, Sammelfiguren und Minibausätzen.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Typisch sind die Babyflaschen, in denen sie schon seit 1908 angeboten werden.<sup id="cite_ref-Stadler_2-3" class="reference"><a href="#cite_note-Stadler-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Ähnliche_Produkte"><span id=".C3.84hnliche_Produkte"></span>Ähnliche Produkte</h2></div>
<p>Ähnliche Produkte sind Zuckerstreusel oder <i>Nonpareille</i> (frz. „unvergleichlich“) mit einem Durchmesser unter 1 mm, die zum Verzieren von <a href="Schokolade" title="Schokolade">Schokoladenprodukten</a> oder <a href="Pl%C3%A4tzchen" title="Plätzchen">Plätzchen</a> genutzt werden.
</p><p><a href="Schokolinse" title="Schokolinse">Schokolinsen</a> hingegen haben einen Kern aus Schokolade.
</p><p><a href="Feenbrot" title="Feenbrot"><i>Fairy bread</i></a> (Feenbrot) ist eine Süßspeise für Kinder. Sie besteht aus Weißbrot mit kleinen Zuckerperlen – <i>Hundreds and Thousands</i> bzw. <i>100’s and 1000’s</i> genannt – und ist besonders in Australien und Neuseeland bekannt.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p><p>Eine ähnliche Süßspeise ist in den Niederlanden und Belgien verbreitet: <a href="Hagelslag" title="Hagelslag">Hagelslag</a> ist ein Brotbelag mit Schokostreuseln.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Sonstiges">Sonstiges</h2></div>
<p>Eine Pflanzenart, die <a href="Chinesische_Sch%C3%B6nfrucht" title="Chinesische Schönfrucht">Chinesische Schönfrucht</a>, wird wegen der Ähnlichkeit ihrer Früchte mit Liebesperlen auch als <i>Liebesperlenstrauch</i> bezeichnet.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>
<ul><li>Frank Stadler: <i>Die Liebesperlen.</i> 455 Kügelchen in der Babyflasche, S. 118–119, in: Klaus Gertoberens (Hrsg.): <cite style="font-style:italic">Sächsische Erfindungen</cite>. <i>1650 bis heute</i>. 3. durchgesehene und verbesserte Auflage. edition Sächsische Zeitung SAXO'Phon GmbH, Dresden 2011, ISBN 978-3-938325-31-5.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Liebesperlen&rft.btitle=S%C3%A4chsische+Erfindungen&rft.date=2011&rft.edition=3.+durchgesehene+und+verbesserte&rft.genre=book&rft.isbn=9783938325315&rft.place=Dresden&rft.pub=edition+S%C3%A4chsische+Zeitung+SAXO%27Phon+GmbH" style="display:none"> </span></li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>
<ul><li>Marie-Thérèse Nercessian: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.welt.de/sonderthemen/goerlitz/article159439220/Mit-dem-Herzen-dabei-und-die-Zahlen-stets-im-Kopf.html"><i>Mit dem Herzen dabei und die Zahlen stets im Kopf</i></a>, in: <a href="Welt_Online" class="mw-redirect" title="Welt Online">Welt Online</a>, 11. November 2016</li>
<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.landwirtschaft.sachsen.de/landwirtschaft/14054.htm"><i>Liebesperlen</i></a>, in: www.landwirtschaft.sachsen.de. Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie, abgerufen am 10. Dezember 2008 (Eintrag ähnelt dem Artikel von Frank Stadler in <i>Sächsische Erfindungen</i>)</li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>
<ol class="references">
<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20080614014746/http://www.hoinkis.de/DE/unter-liebesperle.html"><i>Legende der Liebesperlen.</i></a> In: <i>www.hoinkis.de.</i> Rudolf Hoinkis GmbH, archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">
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</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.hoinkis.de%2FDE%2Funter-liebesperle.html">Original</a></span> am <span style="white-space:nowrap;">14. Juni 2008</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 10. Dezember 2014</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ALiebesperlen&rft.title=Legende+der+Liebesperlen&rft.description=Legende+der+Liebesperlen&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20080614014746%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.hoinkis.de%2FDE%2Funter-liebesperle.html&rft.publisher=Rudolf+Hoinkis+GmbH&rft.source=http://www.hoinkis.de/DE/unter-liebesperle.html"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-Stadler-2"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Stadler_2-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Stadler_2-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Stadler_2-2">c</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Stadler_2-3">d</a></sup></span> <span class="reference-text">
Frank Stadler: <i>Die Liebesperlen.</i> 455 Kügelchen in der Babyflasche, S. 118–119, in: <i>Sächsische Erfindungen.</i> Dresden 2011, ISBN 978-3-938325-31-5.</span>
</li>
<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.hoinkis.de/DE/unter-firmengeschichte.html"><i>Firmentradition seit über 100 Jahren.</i></a> In: <i>www.hoinkis.de.</i> Rudolf Hoinkis GmbH,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 10. Dezember 2014</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ALiebesperlen&rft.title=Firmentradition+seit+%C3%BCber+100+Jahren&rft.description=Firmentradition+seit+%C3%BCber+100+Jahren&rft.identifier=http%3A%2F%2Fwww.hoinkis.de%2FDE%2Funter-firmengeschichte.html&rft.publisher=Rudolf+Hoinkis+GmbH"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20120626094455/http://www.hoinkis.de/DE/produkte/handel.html"><i>Handelsprodukte.</i></a> In: <i>www.hoinkis.de.</i> Rudolf Hoinkis GmbH, archiviert vom <span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.hoinkis.de%2FDE%2Fprodukte%2Fhandel.html">Original</a></span> am <span style="white-space:nowrap;">26. Juni 2012</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 10. Dezember 2014</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ALiebesperlen&rft.title=Handelsprodukte&rft.description=Handelsprodukte&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20120626094455%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.hoinkis.de%2FDE%2Fprodukte%2Fhandel.html&rft.publisher=Rudolf+Hoinkis+GmbH&rft.source=http://www.hoinkis.de/DE/produkte/handel.html"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Karen Hardy: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.canberratimes.com.au/story/7018810/here-are-hundreds-and-thousands-of-ways-to-pimp-your-fairy-bread/"><i>Here are hundreds and thousands of ways to pimp your fairy bread.</i></a> In: <i>Canberra Times.</i> 23. November 2020,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 8. Dezember 2021</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ALiebesperlen&rft.title=Here+are+hundreds+and+thousands+of+ways+to+pimp+your+fairy+bread&rft.description=Here+are+hundreds+and+thousands+of+ways+to+pimp+your+fairy+bread&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.canberratimes.com.au%2Fstory%2F7018810%2Fhere-are-hundreds-and-thousands-of-ways-to-pimp-your-fairy-bread%2F&rft.creator=Karen+Hardy&rft.date=2020-11-23&rft.language=en"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Kim Knight: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.nzherald.co.nz/lifestyle/hundreds-and-thousands-inside-the-countrys-only-fairy-bread-factory/SYOQCCOVPGRRXE6P5TUZAV5KIY/"><i>Hundreds and Thousands: Inside the country's only fairy bread factory.</i></a> In: <i>NZ Herald.</i> 4. Januar 2019,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 8. Dezember 2021</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ALiebesperlen&rft.title=Hundreds+and+Thousands%3A+Inside+the+country%27s+only+fairy+bread+factory&rft.description=Hundreds+and+Thousands%3A+Inside+the+country%27s+only+fairy+bread+factory&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.nzherald.co.nz%2Flifestyle%2Fhundreds-and-thousands-inside-the-countrys-only-fairy-bread-factory%2FSYOQCCOVPGRRXE6P5TUZAV5KIY%2F&rft.creator=Kim+Knight&rft.date=2019-01-04&rft.language=en"> </span></span>
</li>
</ol></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
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